Was ist Dampfgaren
Sie haben vor kurzem in irgendeinem Prospekt oder im Fernsehen ein Gerät gesehen, das Essen angeblich äußerst Gesund zubereitet und gleichzeitig auch noch einfach zu Bedienen ist? Dann haben sie wahrscheinlich einen Dampfgarer gesehen, dieses Gerät passt perfekt zu dieser Beschreibung.Dampfgaren kommt derzeit in Europa Ganz groß in Mode. Recht spät sollte man meinen, hat diese Art des Kochens in Asien doch schon eine lange Tradition. Auch bei uns kamen die ersten Dampfgarer bereit in den 1920er Jahren an, richtig durchgesetzt haben sie sich aber noch nie. Doch was genau ist jetzt eigentlich Dampfgaren?
Die Funktion eines Dampfgarers ist eigentlich recht einfach erklärt. In einer Schale wird Wasser erhitzt, der Dampf der dabei entsteht „kocht“ die Zutaten. Diese befinden sich in kleinen Behältern über der Wasserschale. Doch warum ist diese Vorgehensweise jetzt so toll? Der große Vorteil am Dampfgaren liegt in der schonenden Zubereitung. Denn dadurch bleiben die verschiedenen Nährstoffe und Vitamine, die in den Zutaten zu finden sind, besser erhalten. Doch nicht nur das, dieses Prinzip gilt auch für den Geschmack ihrer Zutaten. Dadurch kann man auf ungesunde Gewürze (Salz, Fett) oft fast ganz verzichten.
Wenn sie sich jetzt auch so ein Gerät zulegen wollen finden sie viele nützliche Information auf verschiedenen Webseiten im Netz, auf jeden Fall wünsche ich Ihnen schon mal viel Spaß mit ihrem Dampfgarer!
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Verantwortlich für diesen Beitrag: Gregor Grumser