Kaffee Arabica
Kaffee Arabica, Kaffee aus Arabica Kaffeebohnen, ist der beste Kaffee den es gibt. Darin sind sich Kaffeekenner einig. Was nicht unbedingt heissen will dass jeder Kaffee aus Arabica Bohnen zu den Gourmet Kaffees gerechnet werden kann. Wie bei allen Landbauprodukten gibt es auch bei Kaffee Arabica schlechte Ernten und Kaffeebohnen von minderwertiger Qualität.
Die zweite, für Kaffeebauern interessante Kaffeesorte ist Kaffee Robusta. Kaffee Robusta wird im allgemeinen, im Vergleich zu Kaffee Arabica, als eine minderwertige Sorte Kaffee angesehen. Der Vorteil der Robusta Sorte ist dass Sie leichter zu züchten ist, weniger anfällig für Krankheiten ist, auch in schlechteren Kaffeelagen gedeiht und dass Sie einen weit höheren Ertrag liefert. Kaffeekenner bemängeln dass Kaffee Robust, anders als Kaffee Arabica, einen bitteren, holzigen Geschmack hat. Kaffee Robusta findet man darum meistens nur in Kaffeemischungen zusammen mit Kaffee Arabica Bohnen. Kaffeemischungen für Espresso sollten einen Anteil Robusta Bohnen enthalten. Obwohl Robusta in der Regel als Minderwertiger Kaffee angesehen wird ist der teuerste Kaffee in der Welt, Kopi Luwak aus Indonesien, ein reiner Robustakaffee.
Wenn Sie ein von Kaffeehäusern verwöhnter Kaffeeliebhaber sind werden Sie wahrscheinlich nur mit Kaffee Arabica zufrieden sein. Aber auch zuhause kann man selbst vortrefflichen Kaffee zubereiten. Der Trick dabei ist um nur Arabica Bohnen zu verwenden. Natürlich braucht man dazu auch eine gute Kaffeemaschine, Kaffeepadmaschine oder Kaffeevollautomaten. Ohne gute Kaffeemaschine wären teure Arabica Kaffeebohnen nur reine Geldverschwendung.
Der beste Kaffee Arabica Kaffee wächst in höher gelegenen Regionen nördlich und südlich des Äquators. Die beste Qualität kommt aus biologischem Anbau. Biologischer Anbau bedeutet dass kein Kunstdünger oder Landbaugifte verwendet werden und der Kaffee selektiv, mit der Hand, geerntet wird. Es werden immer nur die reifen Kaffeebohnen geerntet, im Gegensatz zu machinellen Erntemethoden wobei alle Bohnen, reif oder nur halbreif, in einem Arbeitsgang eingebracht werden. Gourmet Kaffees stammen dann auch meistens aus biologischen Anbau.
Gourmet Kaffees bestehen fast ausschliesslich aus Kaffee Arabica Bohnen, während Kaffee aus dem Supermarkt in den meisten Fällen einen hohen Robusta Anteil enthält. Hochwertiger Kaffee Arabica ist sehr teuer und nicht Jeder will oder kann einen solch hohen Preis für seinen täglichen Kaffee bezahlen. Kaffee Arabica findet man dann auch hautsächlich in speziellen Läden für Kaffeespezialitäten, während Kaffee Robusta vor allem beim Kaffee-Grosshandel beliebt ist.
Gourmet Kaffees findet man nicht an jeder Ecke aber im Internet findet man leicht eine Vielfalt an exklusiven Kaffee Arabica Sorten. Oft selbst zu einem reduzierten Preis oder im Angebot. Wer sich die Mühe macht um danach zu suchen kann, für einen nur etwas höheren Preis, von den absoluten Spitzenkaffees dieser Welt kosten.
Verantwortlich für diesen Beitrag: Manfred Schilling