Indischer Tee-Die Geschichte Des Tees In Indien
In Indien ist Tee sehr populär, vor allem wegen seinem erfrischenden Geschmack und Aroma. Indischer Tee wird in ganz Indien angebaut. Von den Tälern in Assam und Darjeeling im Nordosten bis zu den südwestlichen Regionen des Landes auf den Nilgiri Hügel.
Wilde Teepflanzen wuchsen schon seit Jahrhunderten in den Hügeln und Tälern von Assam bevor Sie von der East India Company entdeckt wurden. Im 19. Jahrhundert hatte die East India Company weltweit das Monopol auf den Handel in Tee. Obwohl Tee schon lange in China gezüchtet wurde dominierten die Briten mit ihren zahlreichen Kolonien, wozu auch Indien gehörte, den Welthandel. Der berühmte Weltreisende Jan Huygen hatte schon eher erwähnt dass in Indien Tee angebaut wurde, aber Niemand schonk dem einige Aufmerksamkeit und die Teezucht blieb unentdeckt.
Joseph Banks, ein bekannter britischer Botaniker, war davon überzeugt dass Indien das geeignete Klima für die Teezucht hatte und Er wollte Teesorten aus China nach Indien transportieren. Charles Bruce, ein Angestellter der East India Company, erinnerte sich daran dass auch indischer Tee existierte und brachte einige Pflanzen und Samen zum Botanischen Garten in Kalkutta.
Zu dieser Zeit hatte die East India Company das weltweite Monopol auf den Teehandel, war zufrieden mit ihrem Einkommen aus dem Handel mit chinesischem Tee, und Charles Bruce und sein indischer Tee gerieten in Vergessenheit. In der Mitte des 19.Jahrhunderts verlor die East India Company ihr Monopol und war gezwungen um sich auf die Teeproduktion in den eigenen Kolonien zu richten, vor allem in Indien. Charles Bruce wurde nach Assam geschickt um den Teeanbau zu organisieren.
Unter dem Druck der britischen Regierung importierte Er Teesträucher aus China nach Indien um Sie dort anzupflanzen. Die Samen wurden zuerst im Botanischen Garten von Kalkutta gesät und dann nach Assam gebracht. In der Zwischenzeit begann Charles Bruce, mit der Hilfe einiger Tee-Experten und Arbeitern die ersten Teeplantagen in Assam einzurichten. Assam war grösstenteils Urwald mit vielen wilden Tieren und auch das Klima macht den Menschen zu schaffen.
Mit konstanter Beharrlichkeit gelang das Unternehmen jedoch und indischer Tee erblickte das Licht der Welt. In diesen Plantagen wurde sowohl chinesischer Tee als auch die Assamesische Variante angebaut. Die chinesische Variante konnte in diesem Klima nicht gedeihen, während indischer Tee aus Assam überlebte. Indischer Tee aus Assam wurde nach England geschickt und wurde sowohl vom englischen Königshaus als auch von der Bevölkerung akzeptiert.
Nachdem deutlich wurde dass die Teeplantagen im Brahmaputratal in Assam ein Erfolg waren begann Tee sich weiter in Indien auszubreiten. Es dauerte bis zum Jahre 1853 bis indischer Tee von der East India Company weltweit exportiert wurde. Seitdem blüht der Handel mit Tee in Indien und die Teeproduktion verzeichnet noch immer steigende Zahlen. Indischer Tee ist in der Regel Schwarztee. Aber in den letzten Jahrzehnten wird auch zunehmend weißer Tee hergestellt.
Verantwortlich für diesen Beitrag: Manfred Schilling