Feta-Pfanne, ein herzhaftes Gericht
Wir benötigen:
ausreichend für 4 Portionen:
Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagsahne
geriebener Käse
3 Zucchini
2 Feta
2 Tomaten
Kräuterpesto
Oregano nach Belieben
60g Pinienkerne zum Bestreuen
ein wenig Butter
geriebener Käse
Wir raspeln, pfeffern und salzen 2 gewaschene Zucchini. Die geraspelten Zucchini mitsamt der Sahne in eine gefettetew, möglichst feuerfeste Form geben. In Scheiben geschnittenen Feta drüberlegen, mit Kräuterpesto bestreichen.
Tomaten und restliche Zucchini in Scheiben geschnitten, mit geriebenem Käse bestreuen, Oregano nach Belieben drüber. Im vorgeheizten Ofen bei 1280 Grad können wir die Pfanne nach ca. 35 Minuten aus der Röhre holen.
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Verantwortlich für diesen Beitrag: Erich Christoph-Borger