Aromatisierter Tee-Was Ist Aromatisierter Tee?
Die Geschichte des Aromatisierens von Tee reicht viele Jahrhunderte zurück. Fast so lange als es Tee gibt, gibt es auch aromatisierten Tee. Aromatisierter Tee wurde eigentlich per Zufall entdeckt. Chinesische Teebauern hatten Fruchtbäume um die Teefelder gepflanzt um den Teepflanzen mehr Schatten und Feuchtigkeit zu geben. Schon bald entdeckten Sie dass die Teepflanzen den Duft und Geschmack der umringenden Pfirsich-, Pflaumen- und Aprikozenblüten und Früchte angenommen hatten. Von da an war es nicht mehr weit bis die ersten Tees absichtlich aromatisiert wurden.
Aromatisierter Tee wurde zuerst mit Jasminblüten hergestellt. Jasminblüten werden kurz bevor Sie sich zu öffnen beginnen gepflückt und nachts unter den Tee gemischt. Jasminblüten öffnen sich nachts und der Tee nimmt ihren Duft und Aroma an. Obwohl Tee hauptsächlich den Duft von Jasmin annimmt bekommt Er auch einen leicht süßlichen Geschmack.
Ein weiterer sehr alter aromatisierter Tee ist Feizi Zhao. Dieser Tee wird mit dem Saft von Litchifrüchten aromatisiert und soll angeblich als Aphrodisiakum wirken.
Heutzutage nimmt aromatisierter Tee einen hohen Prozentsatz des Welt-Teekonsums ein. Alle Teesorten, ob schwarzer, grüner, weißer oder Oolong Tee, eignen sich zum Aromatisieren und es gibt weltweit viele unterschiedliche Methoden dazu. Oftmals werden die Tees aus einer bestimmten Region mit den dort heimischen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blumen aromatisiert.
Einige der traditionellen Sorten aromatisierter Tee und Methoden der Aromatisierung sind:
Russland: In Russland wird schwarzer Tee oft erst bei der Teezubereitung aromatisiert. Dies geschieht durch eine kleine Menge Marmelade in die Teetassen zu geben und den Tee durch ein Stück Würfelzucker aufzusaugen.
Indien: Indien ist einer der grössten Teeproduzenten in der Welt. Die Darjeeling Region in Indien steht für ihren Tee mit Muskateller Geschmack bekannt. Assam Tees werden oft mit getrocknetem Ingwer, Nelken, Zimt oder selbst mit Milch aromatisiert. ein Großteil dieser aromatisierten Tees wird in Indien selbst konsumiert.
Türkei: Obwohl in der Türkei kein Tee angebaut wird, werden schwarze Tees gerne mit Rosen und Äpfeln aromatisiert.
England: Einer der berühmtesten Sorten aromatisierter Tee ist der Earl Grey. Earl Grey Tee wird mit Bergamottenöl aromatisiert. Dieser Tee wurde für Earl Charles Grey, ein früherer englischer Dilomat, entwickelt. Angeblich war Earl Grey auf einer diplomatischen Mission in China als Er das Leben des Sohnes eines mandarinischen Mannes rettete. Der Junge war ins Wasser gefallen und am Ertrinken als Earl Grey Ihn aus dem Wasser zog. Als Dank gab der Mann Earl Grey das Rezept für den später Earl Grey genannten Tee. Bis zum heutigen Tag ist Earl Grey Tee eine der beliebtesten Sorten aromatisierter Tee.
Marokko: Vor ca. 150 Jahren begann man in Marokko damit um grünen Gunpowder Tee mit getrockneten Pfefferminzblättern zu aromatisieren. Dieser Tee steht als "Marokkanische Minze" bekannt und wird in der ganzen Welt getrunken. Die Herstellung in Marokko geschieht noch immer nach den alten Traditionen.
Wie man sieht gibt es viele Sorten aromatisierter Tee. Selbst noch viel mehr als Die oben genannten. Die Möglichkeiten und Kombinationen um Tee zu aromatisieren sind nahezu endlos. Alle Sorten Tee und fast alle Geschmacksaromen sind dazu geeignet. Wenn Sie das nächste Mal Tee kaufen, probieren Sie dann auch einmal eine der zahlreichen aromatisierten Tees aus. Es gibt davon so Viele dass es schwierig sein wird um Alle auszuprobieren, aber Sie werden sicher einige neue Lieblingstees entdecken.
Verantwortlich für diesen Beitrag: Manfred Schilling